PLUM CAKE SOFFICE AL CACAO...LIGHT

(è un dolce scovato in un blog di cucina light davvero soffice e buono, poco calorico e capace di togliere la voglia di cioccolato... )


- 200 gr. di farina 00;
- 100 gr. di fecola di patate;
- 30 gr. di olio di girasole;
- 40 gr. di cacao amaro;
- 170 gr. di zucchero;
- 250 gr. di latte p.s;
- 1 bustina di lievito;
- un pizzico di sale;
- buccia grattugiata di arancia (facoltativa);
- 1 bustina di vanillina;

Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°

Unire tutti gli altri ingredienti  in polvere (farina, zucchero, cacao, lievito, vanillina, e fecola) miscelarli fra di loro mescolandoli bene. Aggiungere gli altri ingredienti (olio, latte, buccia dell'arancia grattugiata).

Mettere il composto in un stampo da plum cake  e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Se si vuole si può spolverizzare il dolce con zucchero a velo (io evito... sono comunque calorie in più!).

N.B. per la riuscita del dolce tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente!!